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食材
3 r& p8 u- `! _<醃蝦材料>
. { {4 j: u9 m" h蝦子
# K6 g7 l" M8 j' y! Q' U. m10 隻' Z# ?8 g; t/ m' l. A# W
米酒
" Q1 I" r d# ]" M* f4 y1大匙(Tbsp)
" Y5 x2 B. S. j) O2 M. d, j* e* h! O鹽
# p% p+ A0 H# e& \) Z% j少許
' L! N- q3 c- g' Y9 I. u2 `白胡椒
9 z2 b3 f: d' p0 k+ @; L# t少許/ w E# f" m' W$ _, k" t( l
蒜粉(可省略)
- @, D% _4 A. E) w* [0 ]" Y少許
3 M/ d# d) P8 H; J9 s3 e! n) K$ f<湯頭材料>
g+ C5 l* L$ U8 \0 n0 X檸檬汁
4 R/ r! j0 U; C ~) \6 e* G50 ml
) ~" x: t- {7 c) V! v. t糖+ W# @7 {9 A0 j
1大匙(Tbsp). W( k$ ~. l4 c9 ^
蒜頭$ Q- z! ^7 h \+ a
約3瓣1 I+ o7 A }$ C+ G* e
小辣椒- m# Q4 N( v f* Y
1 根& I7 n& L+ ]3 m2 n
蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，
# M: f$ Z) Y! [' l6 D4 z; o( c加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。7 t) y1 M1 ^% l! ~7 F O
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發表於 2021-2-2 18:08:46