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食材3 w& F$ ^3 t; `2 A" C4 w y
馬鈴薯
+ U' P' O6 J. s2 [400g1 B7 D! o* c; C6 a! g5 j- m
蘑菇1盒& B0 Q( X7 {. @
200g
/ X' C; n" n! g' G4 C& _+ A洋蔥. O! e, b( K/ ]) G
200g# [% y4 q1 I& R) A+ P1 [
鮮奶
% h1 k/ |; d: t* x300cc
( n4 S1 [" V; T, w+ W9 r$ A水
' s1 `: A7 Q8 l6 I) n6 N800cc3 D. t% u/ C4 H% n
無鹽奶油0 a8 ?, P$ F5 e) W* M
20g, T' z8 ~; }( h) d3 j1 n
調味料6 f. w( ~. s2 a* `
鹽
& {9 C: F5 Q! @! `1 {1茶匙) y5 \' n; u7 I8 C9 v1 s# h
黑胡椒粒1 r. S% Q1 p- u+ e
適量. |% ^0 t/ y9 F
馬鈴薯洗淨削皮切小塊；蘑菇切片；洋蔥去膜切塊備用。$ R0 |( g3 r% b2 _, K
馬鈴薯洗淨削皮切小塊；蘑菇切片；洋蔥去膜切塊備用。3 \+ w9 D! _+ `. u
將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。
$ l; S# \# N8 P: ]: A3 C將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。7 W3 s; m; H* ^: m$ O
再將馬鈴薯和水放入鍋內，中大火煮沸。
. I- G; Q+ e. {+ k; C再將馬鈴薯和水放入鍋內，中大火煮沸。
+ g' {/ N; C& [( }放入蘑菇，中火火續煮20分鐘。: X: Z: p3 ?" ? l& |: _# |* w
放入蘑菇，中火火續煮20分鐘。2 C, K/ A, F' L6 e4 }- ?( N
以攪拌棒或打蛋器（最好是放入果汁機）將材料攪拌成濃湯狀，喜歡有口感者，可先取出少許蘑菇。（請先放入攪拌棒再開最低速攪拌，以免攪拌時燙傷）
1 |# j: J7 C# U5 \9 v4 Z以攪拌棒或打蛋器（最好是放入果汁機）將材料攪拌成濃湯狀，喜歡有口感者，可先取出少許蘑菇。（請先放入攪拌棒再開最低速攪拌，以免攪拌時燙傷）4 q( _3 P* Y2 S/ D
加入鮮奶續煮5分鐘。& ~7 x! q# b. s3 d3 i, ^
加入鮮奶續煮5分鐘。
. M) s3 T, ]% J5 S3 m* v6 C最後加入鹽、黑胡椒粒調味即可。
: e, ~, w/ x& V& E0 _最後加入鹽、黑胡椒粒調味即可。3 L6 {! e* d1 E7 [8 z+ E; p% Q
by 小毓の饗樂廚房 |
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發表於 2020-12-16 18:22:33