味噌高麗菜豬五花

mike阿泉

食材
高麗菜
, t& {$ }2 j6 W' O370g
豬五花肉
% k% @& O; W: g; t" P3 E/ t! x200g
大蒜
& Y  W+ c7 H2 g& _. V2瓣
白味噌
. n" P; F3 c7 C+ N# |/ k% }7 [20g
' Z4 ^8 {; H. ~味醂
1大匙
& A' R% v% j! f$ f( s7 [5 Y糖
1小匙
2 b" D' l- b3 N) O- g9 I醬油
0.5大匙
米酒
5 D( o& t1 n" n# n1 n4 P& Z6 K4 Y/ x1大匙
白芝麻
1 q. }% D+ A2 A  n2 P5 @1大匙
* l; v  q8 S9 I8 v1 a' h  X) X將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
1 ]) B& c7 {4 n) A: B將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
9 g+ J& n$ G# E# b- j4 T/ G炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
4 `) z! x5 M% U/ K/ K' j放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
倒入調好的醬汁。
倒入調好的醬汁。
% L0 v3 U% Q# q& e拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
% Z9 ~1 z* V8 \$ z' T2 ]拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
. ]$ s3 n) ?# M* j6 y高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
5 _# i; q6 J8 ^; x  ^) Nby 野犬
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谢谢分享，很喜欢！