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食材/ \% x- y( f0 }9 t7 J) V
高麗菜
/ [# E4 k3 T) n$ E370g
3 h$ O: V9 d3 ], c- z豬五花肉* |3 S3 @9 N2 J2 V3 ~& ^
200g" q: `& I6 I$ d. _
大蒜" U! D9 y$ P9 A, N; p
2瓣
3 t: r1 \8 Z, S1 s白味噌" W9 x; E8 ~) ?0 p+ n5 Q$ ~; I. s
20g
# e/ S% p k. ^* \) F; M* W3 T味醂
2 n, C% P6 a" D" o% @1大匙' G( ]0 H- [1 n/ u# z( z# o
糖
& r( O0 @2 \. ~2 a- M& G5 U/ V+ d1小匙' @) b' q! R$ d! h$ S
醬油
- [. u- M" Z0 `7 \* B' Z8 ^0 ~0.5大匙
# r# x( o. t9 s; Z$ P2 f8 |米酒
. I L; z. V% Q. F$ c7 m7 H1大匙
. R3 \5 `6 S' a3 g+ G( n白芝麻: {% S/ L' q9 \2 }
1大匙" n* m7 X2 `; K% T7 z( R q
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。) {8 Q. |# r c1 D: ]1 Y
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。/ S) h, ^, Z, v8 q* ~5 E+ W+ ?
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。" \& F5 b+ i; Z" k' ^
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
- \+ L* B1 H# b. D2 _4 R6 B放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
* S0 u. n7 d# h' _ O' w n; D放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
. ]8 T, l" N, X/ E0 Q4 F8 q: y倒入調好的醬汁。
8 V- v+ I" k4 p1 g倒入調好的醬汁。) A/ d3 f1 X: S4 h
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
7 _/ g& v* m7 g8 g7 V" u拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
: K3 c4 l: {8 i( n( p! y% v高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。) G+ F+ A* i/ L1 g# r! m) b+ Q
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
; A- ^( n- N& E+ K3 S1 Cby 野犬
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發表於 2020-12-1 18:49:44