蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
# X# k4 V" Q; ^5 J# ^; {/ F4 A1 ^' Y壽司海苔
2張
( Y* L/ c% x$ P1 t# q白飯
3碗
新豬肉
1/2包
% ~4 @, q7 p" ~2 O- D) j薑末
/ P1 {, z/ y- p' [8 N* Z9 S1/2小匙
' `. r! K2 f* E$ O$ _6 J& P! O2 r蒜末
1/2小匙
蔥花
2 Q0 m. N7 m" M, s/ F50g
; a3 i: q' V3 V/ w) x7 f2 o味噌醬
味噌
  ?  o) I& r; H0 B0 U1大匙
紅糖
1/2大匙
, E4 F. d& `, l- u( G& t% \清酒
( }' d! `  a% h8 b7 g1大匙
. s/ @! N& H. d味醂
1小匙
9 L0 e6 L; L+ s/ Q% E醬油
1/2小匙
  }5 y# _* [5 R+ X香油
! w. K6 `3 T7 l3 ~( j1小匙
水
2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
! p% f" ?7 e! n: s; O& R& a將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
& l( T& ~' }; @起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
! I  Y% ?1 {+ ~# q4 d/ y$ b0 D* ]空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
( N+ v4 Q6 X* H  H! E6 ~倒入味噌醬攪拌均勻。
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下蔥花拌炒。
# {; W) {* ~: N' H- L; c下蔥花拌炒。
+ N( `2 m- j) V煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
; X' A: {# X5 S/ T9 w基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
( Z! T% K3 L( R6 @2 U* M最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
0 m* g! S/ J9 N+ w! E& ?; kbyGreen Monday

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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！