糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排
9 V( F+ T# n. B, K2 @

主料：鱼排 糖 醋
! S! N  y+ J( h2 u3 W: u8 h" A辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
做法
; X' _1 q7 N9 R  M2 S: A1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
- @5 r0 z- F) F" v' m2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
! i5 c* g5 w( A3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
* c' j+ Y% H& a% p( P- v/ B5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6 炸至金黄焦脆。
1 S% U  z$ ?9 r" V/ w8 ]8 }7 锅中留底油。
8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
0 x+ w# {! g0 ?; k1 T( `9 快速翻炒均匀。
3 R: F) n' }1 A9 T& t, i: y9 i10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了