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食材3 y/ ^2 V: E/ \
雞丁
2 q6 Z( e% r7 V150g0 @5 n: D6 Z$ N/ {
洋蔥
3 M) `4 _; P- t4 H' M80g
9 T! |2 {+ F( w$ a地瓜
% L- W( M' M, X! z2 k* u120g3 V& ]3 {2 E' [ r% z
蘆筍4 E& j" c( n$ G6 [% i! H
80g
9 J# K* E X7 E, b4 d$ t1 c& i) _黃瓜片3 |4 B( G- U6 R- N4 a: [! t6 L
5片% _% u) k' O. [; M
辣椒
5 p7 C+ b Q+ p! ]2 C1 U1 @( {3片( E) U9 e) P4 K
泰國咖哩粉: M: T& ^; f1 V
4湯匙
* M) o0 `: X H m/ T. s日本咖哩粉$ n2 L6 g! j* Y' J: j, n2 F
2湯匙0 j u, W E+ ^9 F4 W( L- I# A
薑黃粉（可不加）
- e2 b5 A! b4 Y' y( G1茶匙
# Z% f; ?1 X, d椰奶* T% f7 @' F( u& s% Z% g
80ml5 E7 {: H7 Z. Y0 W
醃雞料# C) }* H: F \0 ]) H
06 }0 T! L6 ?/ ]( U3 N1 M) a
紅椒粉7 v: H# X5 C n; ` C
1/2湯匙; u3 X' F N5 Q* l9 P
咖哩粉
& t6 {6 N' L3 K2 l: A1茶匙1 S2 x+ b; t. B( R' j
牛奶
: E+ O/ O9 l0 n5 r- E$ F. N2湯匙
]# m* }5 q; B香菜（裝飾）+ {# E) V# Y6 W8 A$ G, E x% k
1根) r' R) R1 _6 R) ?( E$ a
雞蛋
3 z3 f6 P6 D7 R4 p% {( d" Y$ z1顆
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準備食材。: M& I* K) w( F0 a* H" r) J
雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。( M! } F. t, q+ d
雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
5 } E; f2 m# e/ hㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。
' d2 t% i; `1 C; v9 r3 v( f7 Fㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。
' Q; i2 O8 Y* A% k4 S. i下雞肉炒至白色再下辣椒炒約30秒呈出備用。' B5 ~' V7 e. `1 @% C
下雞肉炒至白色再下辣椒炒約30秒呈出備用。
% l% _$ t9 a0 s) ?8 Y. S, J3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。" \. Y; B. |+ [$ U! H
3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。
- n& h, `2 C+ U N& y8 j F再把椰奶50ml加入炒勻。（用罐頭最上層最濃的椰奶先炒）
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加入沸水800ml滾沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）0 G0 v4 m$ x; b: s, B: f
加入沸水800ml滾沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）
: K/ T9 G2 j, Y6 Z1 f8 N; P最後下蘆筍煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。
$ E! Y0 I4 F \4 \: L; Y最後下蘆筍煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。 e" x: p/ P' Y
用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。1 Y2 J/ l1 J) a w' ]: _
用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。& B; e% p2 I: | l& @8 f
by熊主婦料理手帳' l2 c' B" G* c8 I8 j: ^: M, H
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發表於 2020-11-13 18:28:13