生活小妙招

fff000123

& r2 u% v5 m+ c( Z' ~检验鸡蛋是否新鲜
& w; o+ z8 ?8 S  ^  o, f
7 H' }& v( B! s4 ]+ l* s验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
* r/ |  K$ H% v! C2 X9 f
/ @" Y" U1 q& M. F2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
' i0 C# Z5 z8 V: `$ W
1 U' D9 Y- r$ U$ w# H3煮鸡肉加黄豆
, j7 w0 F) B. U
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

6 G; f* y7 v& A: j7 |( p4加水爆炒肉丝
8 H6 \$ m. f, g1 [, M2 z: v
炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
1 B9 i6 F# Z) a% R- N
5炒菜要加热水
! T% k4 s+ O& F; p9 B. W: }
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
0 D/ ~; @6 T1 R0 u# b& v
5 a8 n3 W' G' P9 h/ z7让土豆不发芽

1 J8 e% X) ~: A4 F) ~* l买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
/ d2 q3 O" f+ u! n
8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
( l. }2 f. w# ]. ~) t+ a  O
  n: @# c- R' Y9炸鱼怎么去腥味

( z/ E! F/ {! @: j! m* N5 }" U& v炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

  _& m' T* l6 f! l( m& P( g6 K2 v在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦