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食材
8 g2 ~: A0 v( s/ K. e9 h$ \牛肋條
6 ]8 Q; o2 Q+ K$ R+ ?& Q500g
, \) o3 P4 Y0 x0 r7 r% K7 x1 H- y, }牛番茄
# G& }5 O' u2 N2 ?( n! s3大顆 a# |% \# _& ]: J4 Y
醬油
& G1 P. s1 I8 y50cc7 [- R( F: }7 T }8 ^) s
豆瓣醬
: d e8 T! r! @* F0 z4 x) q20ml3 w# e( U1 M8 d* X6 o7 y
月桂葉
! r7 R* R7 E3 t; A- V! v數片
3 u7 g! v* b: j. B% w" p八角
; W4 y- b$ k6 K2.3顆' d. `9 |4 m3 Z0 `8 J O
蔥段! p) D* z& U- K1 v
2根0 M9 f( S5 V7 p! p w
糖! q$ H" ]: v% m; K
10g
& m0 F( P$ x2 D% @; a食材準備:
: L. C# Q/ L! F5 G3 M* _( Z- u牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
- K1 Y/ ~& b, \牛番茄洗淨切塊備用' c i& L8 q' I8 [/ ]
辛香調味料備用
$ ]+ d* | b3 Y2 ~% I食材準備:3 K: @1 r, W4 H
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
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辛香調味料備用
) |/ X+ I0 ?6 L' ^5 C7 B5 p0 g將所有食材放入鑄鐵鍋中
# `$ n- T3 C% v) M) v2 _將所有食材放入鑄鐵鍋中4 I8 ]% e" }, s* @
蓋上鍋蓋轉中小火
$ N( S( J& e- o2 H( f, U/ `蓋上鍋蓋轉中小火
1 b+ ?7 `; _4 \5 v! Z* H待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
) n/ O3 x0 ?7 N* `; }1 I' O轉成小火燉煮約1小時
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5 F. L7 D& ]/ m; p若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)9 `% B* T5 W; a
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燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~, W8 _ `3 p% P: t9 _
燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~! i6 @6 l$ O) o. w3 p
by時尚煮婦 老孫Nico
1 Q: x& @4 r. m$ I' T
9 T5 e& D0 D2 s" }* N |
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發表於 2020-11-4 18:23:23