鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

原料：
( I) e/ u  y( k. Y

9 Z$ J, ]/ G7 x# i/ k3 e" e' o剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量

调料：（俺个人口味添加用量）
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- p7 @, s/ M$ \9 ]0 {$ e
, F1 O# ~' j+ o% x+ L5 l葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

% V# u1 e0 d" m7 X4 n制作：
# W) B  v. v9 u: n

9 n6 Y+ e! Q% k1 D( F, r/ g7 o1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
% O" ]) s# t% r! m2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
( V/ s8 S7 s* m8 l* M) T4.放鸡肉丁炒散。
5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
1 j% c) a% k0 `/ S0 Q6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
7.炒匀。
8.倒入米饭炒匀。
1 J5 e) z6 m' H8 A2 M# P9.放青椒丁炒匀。
10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
' k7 i3 }# ?0 K2 R7 G7 V5 l香喷喷啊！

$ f5 V3 N5 [" w- W提示：

% k4 N3 y% P& [7 X* U4 ?) ~/ A
& X* |& j! d4 w- A4 J凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。