保護心血管健康的飲食建議

akkwong

　(一) 养成少油、少糖、少盐的饮食习惯
) j' `( }* J$ W( q/ t
/ `7 n5 S0 Z# U) ?1 ]9 | 　　现代人多外食，也喜好美味的食物；高油、高糖、高盐的食物固然美味，但也是造成心血管疾病的主要原因。摄取过多的饱和脂肪(例如肥肉、带皮的肉品等)，造成坏的胆固醇（低密度胆固醇）过高；摄取过量的糖分会加速体内糖化作用，不但让人容易老，还会促使脂肪堆积、导致身体发炎，提高血管疾病罹患的机率。而盐分的摄取则与高血压相关，高血压更是诱发脑血管疾病的重要因子，建议少吃高钠量食物，如盐、味精等调味品。若能让自己吃得均衡、吃得健康，掌握少油、少盐、少糖、多纤维、多蔬果原则，可以大大降低血管堵塞的机会，对心血管有保养的功效。
/ u" {& ?# A3 y" I
# |4 ~' z9 @6 o2 y% p 　　(二) 戒菸
5 b0 D. ~" Z3 U' d) x
. U; v8 g4 |( \8 L  i/ X& A1 _2 A$ l 　　许多人都知道吸菸会导致肺癌，不知道吸菸会造成自己与配偶与亲人心肌梗塞和中风。根据研究指出，八成心肌梗塞的男性曾有抽菸的习惯，吸菸者比非吸菸者有高达2~7倍的心血管疾病死亡风险；另外，吸菸者的配偶、父母、家人容易暴露於二手菸环境，也会大大提升死於中风与心脏病的机会。

　　(三) 戒酒或少酒
- Z  B8 F" I# Z5 x, B: B" S
' G5 r. o/ g3 |& ]5 c0 {0 F  {* ` 　　过去曾有「适量饮酒有益心血管疾病」的说法，但现在大多相信这个观念已经过时，今年最新调查报告也指出，全球每年超过300万人因喝酒而死亡，约占全球死亡人数的5.3%，代表每20人就有1人因酒害而死亡，原因包括事故伤害（28.7%）、消化性疾病（21.3%）、心血管疾病（19%）、传染性疾病（12.9%）及癌症（12.6%）等。因此，为了整体健康想，戒酒或少酒才是较健康的作法。