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食材' A) S4 j% I2 t. G% u6 F9 R
臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量8 H0 u! i$ v W: z% f- u7 u* P
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調味料
3 u8 W/ [1 l4 A% ] H- M/ u1 _* y辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量& v) I; z& t4 m ^1 V' u+ ~
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作法
* t P2 \1 M6 X. A2 x1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段
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9 W/ R, t) ~, J2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾
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3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味! |/ ^5 h/ E2 f- u+ F- y* u
% Q- a: }+ T1 V) c# i, E8 P4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可 |
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發表於 2012-8-9 20:51:04
