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01烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
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健康吃菜少放鹽，控鹽用這6招，個個都實用: d% _+ U7 Q& N- @* p. r
, U1 P4 j" V4 g' Z02多采用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。0 ]# `4 b7 W! f3 c
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03多吃有味道的菜，比如添加洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。# n y/ a K7 u% P
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04做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
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05用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。- }+ |# _' C5 H& U/ A. s9 R$ b
9 @2 { m+ d2 R4 N5 Z( R0 S2 o06不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。% n4 M$ S* R* ?" d$ _
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發表於 2019-7-30 00:00:11