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, e* i. \/ u7 Y, b5 b( g0 n
! k; a6 g5 s1 N【材 料】 " L* W" q& O0 @
奶油 80公克 2 ?9 S- o! m. D! U
細砂糖 80公克
3 E6 d9 o+ X* H2 ]+ H低筋麵粉 120公克
# Z' r% S9 L# b4 b蛋 1顆 : j- U, t' T" g* c5 @/ G9 U+ r& k. n7 l
可可粉 3又1/2大匙
/ I8 }$ [3 @9 l Y: ], c# U泡打粉 1小匙
4 H/ U4 j! s! o* f9 d$ U8 a H) }/ c鮮奶 1又1/3大匙
1 j# s- C- j# b糖粉 適量
5 S# Z/ M) X R; R% v1 E. `$ `
6 M0 W9 P1 s8 ]) y4 P2 x【做 法】 " @( v" D0 \+ b; x% j0 P) f0 Y0 F
1.奶油融化後,與可可粉拌勻。 $ z5 I4 L3 B' h5 A/ h
2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。
* R' Z7 C9 j! D7 z" S% L3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。
& D* }; r* ]& Z; X+ ^4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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