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基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁+ ~9 q3 L, s, L4 n/ J% p. n
這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過
! j' A) Q1 M% ] |3 [沒有招牌但在地人都知道( m5 L7 n: u3 y7 Q; B F* c
下午5點開始營業賣完就收攤!! + W, [/ v% @0 T% A; I- e# F( B
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因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找8 w9 l: _# e! P2 d( w" d
1.仁愛市場上樓電梯前面
! L Z- z, l. d3 ?2.阿秀海鮮魚攤位前面' ^ B* c; ^7 u& t
3.詠盛餅店門口騎樓8 z$ F, u- U$ z
基本上定位這幾家應該就會找到了!!
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基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子
4 y' I! z( l! T8 d U( n大部分的人都是外帶回去吃
) w9 z/ r; H O0 U我們當天是先在現場吃然後再外帶回家
+ o( m) V! c% g3 |5 x& f) X& W, u因為實在太好吃了!!!
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" [3 a/ u- B: D7 l# T基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了- n3 [0 l: K/ y" r, j
我們都是假日去的% t/ m) R' `( z$ T, m& P
建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買( C5 k: y# R) f, x0 @6 i7 w# P
因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場
' J6 F* E2 c* C! k走上來轉個彎就會看到無名大腸圈- B- {4 O/ l% ^
先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放
2 q% `: ^3 w4 P2 l& U) F接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝
; W6 U! G9 I* y否則等妳從基隆廟口吃完東西回來
$ b3 F: y6 } V仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!! 2 ]$ S% f5 H" \& V; j( r
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$ _8 F$ {. O8 G; ~; i基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯
( j8 v1 p" M6 g+ `+ Y不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃3 t/ f1 [( s k0 U/ m
應該說….
1 S+ O; T. [! r' M( p6 c& k/ v! B他們家在處理食材上做的非常好
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4 ?7 b+ J3 k s" z9 Q. N+ p) F一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨
. O# D, t6 l% p% j; F& v尤其是內臟類像是腸子什麼的3 m0 M! ]/ p# j, I" D" c) }) ]
如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道
, {0 t! K" m' k0 }一方面吃進去也不衛生
2 D; T9 F( _1 P Z但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外+ h- {6 R. S; E& x
它所有的食材都處理得非常乾淨- @" G; r- }6 ]% R. V! G( [
像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨
: H6 a) f8 ~8 _其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見
1 f: J/ s, R' b6 J; C吃的也安心~ * j: S/ i6 F$ v8 p2 ?
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那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯 1 ^( x2 r# Q3 k
' m; U+ }" o; \1 f" ^8 ?' |老闆娘的手沒停過! {0 h# k& y) z1 m5 w; \
絡繹不絕的客人讓她一直切東西) }8 L) r/ O6 ~' A6 X6 E" h
旁邊的應該是兒子1 J+ ~8 a. s' `8 @ c' H% x8 Q
負責四神湯
! k0 L4 f! A6 k$ a( x# V( t我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名+ i+ Y i; \/ J+ _
大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~
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' B+ f8 d: M5 o3 Q, w先來說說大腸圈好了* S2 R: ?( ^1 R2 v* k
大腸圈是老闆娘每天現灌的! ^5 J0 B( L2 Z. U
吃起來就是糯米香
L5 T' S2 n+ Z0 t稍微偏硬一點帶Q的口感6 i& i. N0 K1 X
不是很軟的那種大腸圈 / Y1 x1 G& H5 f9 z9 y/ }* {9 I; l
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愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包 3 D2 X; _% a1 g/ A2 Z
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四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多
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- Y; T0 u( C: W2 v/ b基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈/ K" b7 N. y* `. w
所以外帶回家後立刻當消夜吃光光2 [0 k; G( E, t R8 M. n
大腸圈冷掉後會稍微硬一些
* w, b0 h' `) S. ?怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下
6 d8 `! o; z9 @' X9 q$ H' r四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱
# G% }# C# k3 B _+ h好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗* B1 V i: g5 T" f; U9 ^# `
但基隆廟口不是我家巷口
1 V: C! G/ i5 x還真是不能說去就去啊XDDD
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* v3 I" r( l9 Q* q" Z推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
3 d: W$ ^" x0 _+ Y5 d" U如果車子有停在信二停車場的話2 B! X6 _ ?9 T8 j5 Q" M1 v) J
就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈
1 Z- f, P3 L- T+ Y假日記得下午5點就要來買了
& I% e& i5 T9 J: U0 `越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!!
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基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位3 M! ^+ [9 k! e. |7 e* J# Z) o2 R
電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-2508522 Z+ ]7 y' H1 H4 s" f
營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤) 1 }, r2 W. h: z: R
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發表於 2019-1-1 23:37:26
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