【澳門】在地人推薦的古法手工炭燒杏仁餅

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* D! B$ M( f3 |  u6 B: _$ x跟著當地朋友的腳步，果然會來到一些讓人還挺容易錯過的老店；
5 g/ [( W! W0 {5 S5 h嗯~~我想，名為最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 就是一個這樣的地方，
這裡，似乎沒有太多的觀光客，
' s$ j4 M$ F- X; E% h8 R也不像是會路過的地方，
( r! H: A! u/ T3 o! v1 O這裡，可是還是用古法炭燒，純手工的杏仁餅呀！！


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# R% s& s; V  D6 f! |1 }本來已經對買杏仁餅沒啥特別興趣，
不過，聽到是當地人喜愛的，
( f% W+ a) b5 d" ]跟炭燒方式，
倒也勾起了自己的好奇心，
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0 F% g5 w% x9 k! p7 z且還可以試吃；
哈哈哈，
+ k) G6 N0 ~: f2 z( D那～~~~當然要來吃吃看嚕
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店內外的香氣逼人，
很容易誘發人的口水直流，
瞧門前炭燒的火爐上的簍子，
裏頭的杏仁餅，
在師傅熟練的動作下，
+ w3 R% @* E9 }- M6 Q5 d& Y2 _# B% t3 C就這樣一次次的燒烤，熟成了。


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嗯~~這簍子上的杏仁餅，
7 X: r" k# e! j! @  x要燒烤多久的時間，
2 T; m, r3 ?& ?2 O* h% Z+ `; S不知道是憑經驗呢？？
8 ~2 t. }: e( j9 f# \0 b1 G還是有計時器呢？？



不過，倒也沒有看到他有在看時間，
$ M& a" d8 i; h7 X; Q8 w/ ?嗯~~有點好奇
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2 _$ @/ x5 B* R( O6 Y" I不過，看來店家應該也不是願意多講些甚麼的，
也許，我們這樣的拍照已經是一種干擾吧？？！！
所以，也就沒法特別詢問一些製作的工序，
$ U/ ]$ F  e9 i以及所需要花費的時間。

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店裏頭還有人在手作著杏仁餅的動作，
那一個個，從模組壓制下來的杏仁餅，
! L! j/ q& D8 B% Z  S) N看起來還挺可愛的；
嗯~~還真的各個都是手工製作，
看起來每個步驟都馬虎不得呀！！
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剛店門口看到燒著炭火的爐子上，
' O, W* m, X& R5 F* `放著那一個個的簍子，
有些還在炙燒後，放在旁邊的桌上乘涼，
" t( g. `* n2 ~- y) `4 r6 U簍子上的杏仁餅，
被另一個簍子給半蓋著，
+ v8 f, u- c% O+ f" ]不知道是否有啥特別的用途？？

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是放涼點再烤呢？？
/ J4 L) v5 V4 \/ P* W又還是？？
) r2 d. U, a) ]啊～看不出甚麼名堂來，
' `! `% ^6 x: b1 y- u& A; W5 M那就還是吃囉！！
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在台子上拿了試吃的餅，
( o; p# Q( P) ?' K! O8 q8 B  r嗯~~吃了之後，就決定買了，
0 Y8 [$ T6 C8 b  e0 u7 y3 D8 u5 |跟印象中的澳門杏仁餅有些不同；


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+ e: }$ q$ g% |% a) h0 Y比較沒那麼乾，且又比較不甜膩，
嗯~~我確定這是近年來吃過最喜歡的杏仁餅，
6 j* C1 v1 D5 ^8 z, A哈哈哈，就這樣輕易的被收買了



, R, S( ]8 I3 L瞧著櫃子上頭的玻璃罐，
裏頭裝著好多不同口味的餅，
嗯~~其實都想買來試試看，
& a4 p% m# ?; J% F5 o不過，最後還是買了剛才試吃的粒粒杏仁餅，
* I) I% L2 ~+ j: q3 ^# n最基本，最原始的口味；
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/ v, F3 U0 ]5 Z/ ]6 }' C嗯～我想，最簡單原始的味道，
應該就很足夠了，
其他口味，下次有機會再來試試看
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牆壁上張貼著不少名人的合照，
$ ]  l9 c/ K. x+ W% n9 X4 K嗯~~應該也是當地的名店之一吧？！！
這裡讓人回想起小時候家庭加工的模樣，
過去，台灣也是有不少這樣的店家，
  _- G& _1 w4 @* n# u. {5 f/ v感覺上用自家的客廳，
慢慢發展出屬於自家的小生意；
& n- x' w+ b- c6 I' L+ [' K也讓自己想到了舊金山的幸運餅乾，
2 t0 I( A. G0 B3 |+ y* V也像是如此。

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6 L/ C6 M9 z+ M9 K0 }1 i/ o空氣中瀰漫著香味的小店，
& K2 w! I  ~( z1 D' B' i5 G這店名也夠直接與可愛，
8 T; `5 [* _+ ]7 j8 Q: j嗯，真的是”最香“耶！！
如果有來澳門，在附近的話，
7 g8 Y9 q0 ]9 Q: i8 T% Y可別錯過在地人推薦的最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 杏仁餅哦！！

5 u( c5 m2 y: I2 y, J………………………………………….吃喝玩樂，沒有終點

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相關資料，有需要的朋友們請自取：

: ]% n7 J# n# q: x# h最香餅家
5 T5 D5 A# H' C% P1 UPastelaria Chui Heong
& h- w; G2 I$ e1 p/ G; U, l地址：澳門夜呣街12號地下A座
電話：853-28383858
營業時間：10:00~19:00
4 x7 H: Z8 z1 b/ [: ~*最好使用澳門幣現金付款哦！！*
刷卡有基本限制金額，另外不同幣別的找錢匯兌也會有些麻煩。
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