茄汁大虾[7P]

自由行鱼

食材明细
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新鲜虾子
250克
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番茄酱
/ B/ G7 k/ S( N: U  } 适量
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料酒
' x, w4 d* y8 n* T1 E1匙
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7 p3 e4 t5 s4 n" [  T1 }& f* @ 植物油
! @2 r8 c) V, \, m: n4 \* O 适量

白胡椒粉
少许

) G9 M7 U: k; b/ r3 y- J6 q& O: ?- J 白糖
! g! m; _; w* w4 t% J8 D2匙
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姜丝
, k8 O+ Z5 _% d7 R) Q' M 少许
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, K2 ?% Q4 j8 H! C& I 茄汁大虾的做法步骤
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准备的食材。

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虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
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变色后翻面。
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煎两面都变色。
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把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
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. ]6 N& [" v2 p3 n 再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。
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待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。
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: x' {* a4 [4 }; v. @$ I 小窍门
整个过程必须小火。
食材没有精确，都是大概。
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。
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