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卡布子去蘆洲夜市附近看醫生， 早就鎖定目標今天要採訪一家切仔麵， 但沒有料到週三是公休日，抵達時大門深鎖， 卡布子只好搜尋自己腦裡的老記憶， 走到湧蓮寺另一頭，其實已經在商圈之外， 卻絲毫沒有比較冷清的跡象，這些人全擠到添丁切仔麵裡面， 吃一碗熱呼呼的切仔麵，與一桌滿滿的黑白切， 「這就是蘆洲美食吧！？」我對卡布子說。
& k9 ^7 X3 @3 ^9 h 添丁切仔麵 新北市蘆洲區得勝街22號 5 T5 g) V5 @, n5 M2 w) M/ Q
 一進去就是個半開放式的大廚房，也有照片可以參考要點什麼。
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 餐廳裡頭是滿滿滿的人。 / j% t+ x" Q5 ]3 I+ R, ^
/ h) H; w6 b$ S4 u' u3 | 湯匙、筷子雖然在桌上，但擺放方式也非常在地呀！
$ ]& t. U L1 a; ?; B7 p0 w9 j 點完單先至櫃檯結帳，才會送到桌上唷！ . O( Q2 h3 g7 w( [2 Z* Q
 我們也叫了滿滿一桌黑白切與切仔麵，總共220元， 如果吃切仔麵恐怕有點貴，但是看到滿滿一桌小菜， 就又覺得太便宜了！
* f9 ]# I; M; q& a5 Y m# I 添丁招牌湯麵 NT$60 可以說是豪華版的切仔麵，除了切仔麵外， 另外有兩片白肉、一顆貢丸、半顆滷蛋， 還有台灣味（蔥、紅蔥頭）的湯頭。
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 切仔麵裡面還有放非常多的豆芽菜， 為的是咀嚼麵條時也不會無聊， 脆脆的豆芽搭配軟軟的麵條，很容易就吃光光了！
7 p% O0 G! i0 `/ u 乾切仔麵 NT$40 佐料是甜甜的醬油膏與紅蔥頭， 對我來說太甜，但卡布子這種小朋友應該會很喜歡！ % p$ {0 T4 t; X
2 E4 D @( _6 h. u- v1 u7 Z( h 滷白菜 NT$30 小孩子不愛吃青菜，但通常對滷白菜是個例外， 由於菜爛爛的，口味甜甜的，又很下飯， 所以每次吃這個，都能很快把他們吃光光呢！
' N& Z o H$ O! Z( ` _3 _ 油豆腐 NT$20 完全是看隔壁桌點了，太吸引人， 所以學著一起點了這道。 豆腐非常滑嫩，淋上蒜味醬油膏，非常好吃！
8 `3 N/ L% D1 S! f3 z 嘴邊肉 NT$50 卡布子最愛吃嘴邊肉，有嚼勁又入味， 使用大蒜醬油，搭配不手軟的薑絲。 4 E6 B E7 `9 L' z# W7 n; j
 滷蛋 NT$10/顆 卡布子是魯蛋俠，每餐都要吃蛋， 點一顆不要，非得要點兩顆才夠吃。 : Y4 R; \4 `) K! M* I; p& v4 n
) l# v) M' {& B' k, f2 ~ 另一間在蘆洲很有名的切仔麵是「阿六」， 本來在蘆洲捷運站附近，後來也不知道搬遷到哪裡， 只吃過一次，沒有想到也是最後一次， 卡布子是蘆洲人，卻與我一樣都是外行人， 對於切仔麵完全沒有鑑別能力， 倒是很喜歡吃黑白切、魯菜、油豆腐， 與其說是童年回憶， 不如說是珍惜這難得一見的蘆洲地區美食。 …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。 添丁切仔麵 新北市蘆洲區得勝街22號 TEL:02 2288 2386 營業時間：07:00–23:00 /週二休 ! \" B7 u2 k/ P8 t, u* a% i
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發表於 2018-2-5 14:52:59