姜汁砂锅面

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原料：

瘦肉、姜汁、面、青菜、大虾、溏心蛋、蚝油、酱油、淀粉、排骨、大蒜、辣椒、洋葱圈

做法：

1.瘦肉切条，加入姜汁，耗油，酱油，淀粉腌制一下；

2.生姜、大蒜、辣椒、洋葱爆香加入排骨翻炒一下 ，加入蚝油调味，大火焖煮3分钟左右，倒入砂锅加入姜汁继续煮；

3.姜蒜辣椒洋葱爆香，加入瘦肉翻炒，加入盐调味，倒入开水没过肉煮开；

4.另起一锅煮面条，煮好的面盛入砂锅；

5.将煮好的瘦肉汤浇在面上。放入虾，青菜，盖上盖煮1分钟即可。