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「秦小姐豆漿店」位於中崙市場附近，近小巨蛋，生意非常好，內用還小等了一下才有座位， 排隊外帶的人潮更沒間斷，忙裡忙外的大姐們帶動起早晨的朝氣。 4 d7 r$ o" ]' [
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秦小姐豆漿店賣的品項除了傳統中式早餐的種類外，還有許多特色餐點， 如豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、獅子頭燒餅、新疆豬排蛋餅等等， 選擇性之多，光是點餐就猶豫了許久。 6 V7 @; e# o6 X4 R4 z" T7 A
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座位數不多，分佈於店內、店外，尖峰用餐時段幾乎需要併桌， 先找到座位後再至櫃檯點餐，大姐們端送上桌後於桌邊算錢收費。 2 z/ e; y) h$ J, T3 U7 l4 h6 d
5 r/ l( n) B/ ?% F5 g M9 |杏仁豆漿(小)，NT.25杏仁味頗香，與豆漿互相中和之後，杏仁味其實沒那麼刺激與強烈， 但對不愛杏仁味的我來說還是不喜歡。 % T* }8 W0 Q% {2 i _- o0 e
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芝麻豆漿(小)，NT.25秦媽媽的豆漿口味頗多，除了杏仁豆漿還有芝麻豆漿，喜歡古早味的還有鹹豆漿， 甜度可調整，微糖的甜度低，對我來說剛剛好， 豆漿的順口加上黑芝麻的香氣，一重一輕相當協和，且不膩口。 & Y, [& }1 T, C1 ^. s! Y7 v! f0 I# p
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鮮肉包，NT.12小孩一看到店家蒸籠內的小肉包就吵著要吃，包子偏小，所以泰瑞一口氣點了5顆， 說是鮮肉包其實比較像略大版的小籠包。 ; g/ l1 a$ E- h q* y/ k! O
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肉餡調味不重，走的是輕甜路線，不錯； 最亮眼的是包子皮，老麵的Q彈以及麵香， 越咬越香，現在要找到老麵發酵的包子皮越來越少了。
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獅子頭夾飯糰，NT.一顆份量十足的飯糰，男士們絕對吃的飽，基本配備肉鬆、菜圃、油條外， 加了店家的招牌－獅子頭，這種獨特的吃法想必只有在秦小姐豆漿店才吃的到吧。 大姐見我在拍照還熱心的幫我把飯糰露出來放在盤子上，好可愛。
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不乾口的米飯很有嚼勁，油條炸的脆酥香，口感特好，油條表現突出就會替飯糰增色不少， 不時可吃到壓碎的獅子頭，炸過絞肉的氣息濃郁，鹹鹹的滋味在米飯中肆意瀰漫， 另類的吃法卻也另類的合拍，畢竟獅子頭就是下飯的好幫手。
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5 _( p7 V+ H- ^ L. S l/ ]新疆豬排蛋餅，NT.55蛋餅控就是不錯過任何一個可以點蛋餅的機會，尤其秦小姐豆漿店的蛋餅如此不一樣， 豇豆蛋餅、新疆豬排蛋餅在外面根本就沒看過，也因此在這兩種口味上抉擇了許久， 最後來場與新疆味的懷念相遇吧。 % ]7 \9 ~ W/ e% L4 l) k
5 g c4 j3 q0 O1 c$ S9 [; ], @蛋餅走的是酥脆路餡，沒有油光浮現，較不膩口，捲起滿滿的內餡，料多實在。 2 _* k/ Y* \2 V/ p% _- J
! e' M. ^. T. S- r, r% z: p% [' {略帶嚼勁的餅皮，蔬菜的清爽、碎肉片的鹹嫩，紮實而口感豐富， 沾著一旁濃郁孜然滋味的醬汁品嚐，果然非常具有新疆風味，個人愛這味道。
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甜燒餅，NT.12意猶未盡的加點了一個甜燒餅，小小一個很迷你，餅皮裹上滿滿的白芝麻，咬起來特香， 濕潤的麥芽內餡，雖非流動狀，又香又甜乘上酥脆餅皮還有白芝麻香，也是好吃。 ' i; R* z$ o, J( H- g X
* z% M1 N, k+ ~) R D! J4 e$ N獅子頭，NT.220外帶了一盒獅子頭，有分大顆跟小顆裝，我們選的是小顆裝， 煮湯、當配菜都很合適。 & w+ [: j8 o1 F/ I7 n
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傳統的早餐店有著創新的遇見，不愧是老字號的早餐店，表現有一定的水準， 喜愛中式早餐的朋友，不妨來試試，絕對讓你耳目一新。
秦小姐豆漿店電話：02-2570-5589 地址：台北市松山區延吉街7-6號 營業時間：05:30~17:30(週一到週五)/05:30~13:00(週六、日) , n* G# ?9 n" \ r( A U
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發表於 2018-1-4 11:07:39