【德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店，拇指香腸簡單又美味！

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一個可愛的世界文化遺產小鎮，
! F* a3 R( c% }" g前陣子又看到有朋友前往，
只是”雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg“似乎依舊還沒有整修完畢；
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也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
自己將再訪吧！！


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今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)

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位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
+ a# N# S" L- N4 K) G2 i0 I可是間百年老店呀！！
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# n  M$ \- ~# E* q6 l  {8 \: ?若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
那可是沒有來過這裡嚕！！
據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，

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9 o  w/ [5 w8 h3 y$ S當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
/ s. S$ ~% l" i6 Q( O/ a後來，不知為何成了賣香腸的店，
% Y  D" I' k; N這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。

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這一根根有如手指頭般大小的香腸，
; V; W/ o! g; F5 I看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！

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據說已經有兩千年以上的歷史，
/ q0 v) m8 n. S5 i: |+ i# t" e4 h相傳是在西元前八世紀就有了，
9 p7 h  T9 N! U8 Y發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；
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0 n  ]# Y" ~* H6 N+ n4 j  @約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
; }$ S1 ^5 d: t4 S, W最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
是羅馬人最喜歡的食材之一，
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
3 t0 G. [  O: n' n  j3 i0 g因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
' j5 A: j9 d- O# s; e香腸也是其中之一。
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如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
7 i8 e5 M& y3 M! Q/ J( b$ f後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
但在這一帶所吃到的拇指香腸，
感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。


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單純的與酸菜、薯泥一起吃，
; t1 |0 @4 K/ H: [5 s8 s1 u搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；
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) z1 z' ~! @3 W3 ?  O" d也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
2 p( A) Z1 O" Y4 l* V, Q- J3 v" L但加上啤酒後，就是如此的對味，
6 c1 f' Z9 i3 _8 S; t- q+ s6 [加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
- z1 a6 X/ p& \- k  G好好吃呀！！
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' d0 f) Z9 i4 R& x% n如果再加上酥脆的法國麵包，
0 ~8 O* c) l+ }( [. i- ]+ c這樣搭配起來，更是絕佳美味，
# }  ^8 m8 d2 ]7 f0 F; l0 ?這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！

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( a! j7 s: g8 F6 u) D3 V來到這間有著數百年歷史的香腸店，
在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
哇~~~~誘人



4 |6 R- d8 y  s+ Z3 H% ~7 E' x- K. T下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！
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5 h8 N) ]+ K7 U( L, ^如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
+ Z/ ]$ {7 D1 E. v- `; [這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！
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$ R# n: z3 t6 Q  ~- W【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
( K5 x) @; }5 W/ w7 \5 t……………………………………….吃喝玩樂，沒有終點
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P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
( j. V- C: G' p  Q" r; D5 e另外還有個空間比較大，也比較舒服；
( r6 E# h1 O6 F& @3 I但若要有味道一點，與看到廚房的話，
% v9 H: V8 r$ h4 Y( ]2 q要到旁邊小屋哦！！

相關資料，有需要的朋友們，請自取：
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0 Q6 g2 l9 u; l' t' J) q. jHistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html
住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
電話：+49 941 466210
營業時間：9:00~19:00

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