客家焖鹅

jszhch

$ y1 d$ [* k3 r6 C; f0 Y
0 x% e3 @( p' k6 R

0 S3 v, O9 a& x4 U  S材料：
1 F" K' [* J- z鹅一只（约6斤），胡萝卜
/ \- l2 v" a+ Z配料：
& ]( }0 @. ?$ T4 }* J1 Z胡萝卜、橘子皮、姜、八角、马蹄，花雕酒、酱油、盐、油。
9 V$ b6 ]( Y. d, w) E+ I做法：
1 g% l3 ^+ q/ {$ x2 y1、下油，爆香姜片，放入斩好的鹅肉，翻炒至变色。
2、加入胡萝卜、调味料、上汤，大火焖开转小火，焖两小时，转入火锅，边吃边焖！