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食材:鸡胸肉2块;香菜;花椒1勺;干辣椒4-6根;生抽1勺;醋1小勺;蒜2瓣,糖;盐;辣椒面1勺;麻油1小勺;3 u5 T) l# r% i6 T$ f8 l
做法:1、将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝,香菜垫底,摆盘;2、准备做蘸酱;先加油,中小火热锅,将花椒干辣椒炸香,加入少许水,辣椒面,生抽蒜,盐、糖、醋调味,蘸酱烧开后用漏勺把固体滤掉,最后加点麻油和辣椒面搅匀即可浇在鸡丝上了。
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