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材料: 莲藕,莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐 做法: 1、棒骨先用清水泡,最好能泡半天,中间要不断的换水 2、温水下锅,放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫 3、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时 5、2小时后,放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐 6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用
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