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板橋的新疆料理不多，正宗新疆麵食館是其一。
8 G6 z( B' y M0 M: T+ @推薦過這裡的人不少，最常被提到的餐點是牛肉麵、蔥油餅、雞絲拉皮、牛肉榨醬麵四項，
) W- E9 K- E f6 H4 R* ^& g這次我們吃的是後兩者，味道真的很不錯，尤其是雞絲麻醬拉皮，
6 [- |& x$ r( X* l) q3 e- \濃郁的麻醬香氣，搭配粉皮冰涼Q彈的口勁，非常適合炎熱的夏天食用。
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  正宗新疆麵食館是某天愁著不知道要吃什麼時，無意間搜尋到的，
5 j6 H/ q q- ?7 P6 n9 O: e快速瀏覽一下發現店內餐點頗有特色，且價格相當平實，便決定出發試試。 4 d( T& L) h. r* K: {& M1 e
 小菜（30元）/ w* ^ f- ]$ F3 `& {- _
所有小菜均一價30元，隨手拿的花椰菜硬脆清爽，挺好吃的，
5 _( N0 H& v5 {3 i: a& m忘記曾在哪一家吃到軟爛至極的口感，現在回想起來仍是餘悸猶存，好在這裡不會。
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. c# ^+ x4 @/ F3 I: o雞絲拉皮（50元）
" s; i5 ^' a. a拉皮其實就是粉皮，大多是由綠豆澱粉做成的，外觀呈半透明。不知道老闆是不是有放在冰箱，
! y0 ~- X1 j% [7 s2 m以往在其他店吃到的都溫溫的，但這裡特別冰涼，宛如在吃涼麵般，但卻多了股Q彈，滋味更棒！
: M, Y' H( ?, V' n! w配料有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、雞絲，搭配香氣濃郁的芝麻醬，越吃越涮嘴呢。
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 牛肉榨醬（細麵，60元）
) O8 t# b% n5 n3 }炸醬麵也好吃，麵條的Ｑ度很夠，搭配鹹度適中的醬汁，從開始到結尾不經10分鐘便一掃而空了。
* [# E$ t3 O6 E1 _8 b) d相較於坊間很多榨醬麵我覺得這裡清爽許多，不過也由於這樣醬料偏少些，必須一上桌就趕緊拌勻，( ~4 H j* {" g9 r+ ?
否則麵條吸光水份後就容易黏在一塊，最後提一下滿滿的硬紅蘿蔔絲，多到快成主角之一了，營養滿分。
5 y; J* R4 c$ q 牛肉捲餅（90元）
3 {1 V& X; f) C6 O8 F$ U最後這個就普通了，餅沒有特別香，牛肉也很一般，多數的北方麵食館都是這個味，沒有特別推薦。
3 Y5 h* x0 j+ Y下次再訪我想試試新疆牛肉麵、番茄紅燒牛肉麵和蔥油餅，這三者的評價也很高，期待期待～
( v% `$ C1 |; }1 R9 v3 }, d9 s相關資料
' v; W6 }' S( ]/ R7 V店名：正宗新疆麵食館& D; _6 m6 y! K7 ]% o- _' p# W% }
地址：新北市板橋區國光路219號 (捷運板橋站步行10分鐘，google map)
}4 ^- j; r2 N電話：(02) 2253-2089
8 L8 y% o+ x9 Z1 w. ^% p營業時間：11:00-14:30；17:00-21:30 (周一公休) % u0 H+ a- |; s) B
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發表於 2017-8-24 15:15:04