牛油果面包[13P]

cooldaddy

牛油果面包原料：高粉200g，全麦粉50g，牛油果果肉80g，酸奶100g，酵母1/2小勺，糖25g，盐1/8小勺，橄榄油25g，色拉酱适量。

牛油果面包的做法
# V2 A# o: \, x7 b, f2 W! ^/ S1．取成熟的牛油果果肉80g
2．将色拉酱以外的材料都放入面包桶
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3．启动面包机和面程序和面20分钟
2 l: O7 m: |6 m. h; O7 C% D4．温暖湿润处发酵至两倍大
5．按重分为三份滚圆松弛15分钟
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6．按压排气擀成椭圆形
5 y# o8 T$ ^3 M# G6 {5 U& Y6 H7．由长边卷起成橄榄形底边捏紧
! ^/ ~5 t; f4 Y' ^8．放入垫了油纸的烤盘进行二次发酵

9．发酵完成后用利刀在面坯表面均匀划上4刀
10．挤上色拉酱
& N! d- k6 c1 Y  O3 A6 H! a- y+ D11．烤箱预热175度中层烘烤25分钟完成
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