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小油菜炒血豆腐食材：鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许) n. l2 [0 j% e4 g; m* h
小油菜炒血豆腐的做法
4 m" O8 l# ^0 D+ s; a; q1、准备好食材，并清洗干净
2 Q# }/ p! z' _0 y2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用2 f2 V: Y& F7 {$ ~ K' y4 o
3、锅里倒入少许油，烧热后加入蒜末小火翻炒4 T+ p4 G- h& {& M1 F* n
4、待蒜炒出香味后，加入焯水后的鸭血一起翻炒
* a0 Z2 s) m1 v( W' P# E5 }, C9 t7 c5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒6 e. s3 h( g2 h- s" `
6、炒至小油菜变色后，加入适量盐翻炒均匀出锅1 U9 z. p9 S* O) E
小贴士
- H6 _ q; D& G5 ~' E1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味
7 x$ F6 @; @' z% _, T/ f2、加入小油菜后，改大火快速爆炒出锅9 X3 N3 W$ s2 ~4 H" |* k& i+ u
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發表於 2017-8-13 14:58:04
