这个配方的泡芙非常好吃，属于法式口味，最基础的修女泡芙，可以以此为基础，通过装饰做出千变万化的泡芙作品来。[url=](展开)[/url]6 B& v. R7 L/ K, K* g: H
食材- 主料
- 2个
- 50克
- 65克
- 50克
- 50克
- 辅料
盐 1克
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步骤  1 g8 w; R% \- C$ n, n' K( U' A
1.准备好材料  9 B8 E0 `. F4 | f. W$ V
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3.小火加热至微沸  2 U ~8 F' @. X M \1 S( q. Z" m7 R
4.筛入面粉，开小火，一边加热一边不停的搅拌直到成为面团状  . h& R! f" A4 q
5.继续搅拌一会，让面团中的 水分蒸发，时间约1分钟，然后关火 
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, D+ L3 ^9 a! g: t8 D& O7.开中火，加1/3蛋液进入刚才搅拌好的面团，先切拌再搅拌  & P9 O+ K7 W# u8 P
8.使劲搅拌使面糊逐渐变的粘稠，再分两次加入剩下的蛋液，同样的方法搅拌 
$ G. q+ s+ i' o& R9 J9.最终面团变的非常顺滑，刮起时，呈倒三角滴落就可以了  " V' N9 |& h- h) Y6 E+ x$ T
10.把泡芙面糊装入裱花袋 
! v9 e( d' t/ T& ? u11.裱花袋顶部剪口，或者使用圆形的裱花嘴也行  & R _1 e* f, z+ E* I
12.间隔距离挤好泡芙面糊 
; B' [& v- H% c0 `13.挤好的泡芙，放入预热200度的 烤箱，烤20分钟即可 | 
發表於 2017-8-11 15:26:07