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干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g
) F! {* _0 J. p; K$ m辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量 D% t, G% b* c' J( |
干烧鲳鱼做法步骤% D' _9 ]9 ]9 x* r- M q( ^
1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净1 {8 X8 N; P8 c0 j9 d/ l
2.准备好姜，蒜，葱，辣椒5 _) |9 o. G" A5 P& Q1 V
3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
8 d$ s2 M2 e+ }1 L# \4 F1 N4.锅里油热，放下鲳鱼
6 x6 E& Z, s3 w5.两面煎成金黄，盛出1 x5 {* i- o, Q" N5 [
6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香/ \$ V. a' L; g( v" a. }
7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开$ M2 A* p& B. l& \/ @+ \% A
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
5 R& w& U# Y( U! n1 a9.撒些葱花即可
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發表於 2017-7-23 02:42:30
