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自制的美味蛋挞,很不错,酥酥脆脆的,蛋奶味道好; |' H* e8 K; V
食材
# @* s) ?5 M! f' v+ |# J' P) f主料
$ _0 H" J/ B$ ?鸡蛋, u0 U# M. O$ p" S
2个
) F0 U: w9 ^4 i2 s8 [9 q# w6 _( N薄饼" L# Y. s- d L& x/ U
150g
1 ~8 `3 h" t; T \, g牛奶
6 G( U9 ]1 \2 ^; O; }100g& t- t; ]4 \+ c
糖( y: U% r# H, y( X
30g# {$ P0 M5 y9 p& S( W6 _' g
淡奶2 c& r" D/ ~8 u" \4 N& b. D$ S
30ml' A- d& W- M- p& B& s6 d2 s
9 C9 x& T& P+ V V- x8 o( W: s辅料9 x, |' N% S4 M# D" U
油
. ?- k$ t4 K' \8 w适量
' @% N( G3 A' Q& v% n盐
* G! ^. ~( a/ A# _. d; H- b- q% D适量* L x9 @6 K# @5 w# V
步骤/ ~( B; l1 I0 @/ w6 h
) F: A- h& y( v8 U5 a& l6 k
1.# i* Y! {; o! H- x6 @
鸡蛋,薄饼,牛奶,淡奶,糖准备好
/ p/ f1 ]( E) [! `4 k: Q# p; u
9 z% @. o. F0 `' W- o2.
0 f" [3 c/ |( y$ |薄饼两张
. J/ ~ m$ y. h7 ?; I/ ~! d/ M5 Q9 W) g+ s
3.1 s J9 p7 y( H) ~
将薄饼卷起
( n& m& K- t) P: Y @" s5 U5 `- v3 K: f1 u
4.
! s$ s/ [9 r Y3 R' p! B% e切成小块4 E% p- L( \# z! {( s$ g, N4 G
1 G* g9 `- }8 i8 L1 y5.
: G9 h/ `2 ^2 i5 o' G8 K取一块放入蛋挞杯中
6 t" H& _& q& l: ]8 q( a9 Q1 n7 `6 M6 a- i9 K( b/ b' C$ V
6.
3 v+ _1 Y7 Q# a# D0 B用手将面团沿着杯子的边缘擀薄
, V t# ^( _2 z4 G) T
# d! j, j; o* E6 @7.
3 H, m1 l$ m. }& S9 g7 @6 I. Z: f将两个鸡蛋黄打散5 t4 H' |& z/ b/ |/ Z' @5 H% M
( j+ {! i6 Z- a2 Q! _8.' c, w' @; m$ x1 k0 O4 ]+ v& o
将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀
; ]/ \# M) }# o8 d6 B! n. G7 k! p* W5 C" `, \3 y( y9 ^( z
9.
! N9 k8 Q+ T4 p, g加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤
% U! Z' |: {, ?9 ^7 Q I8 Z' Y4 }' P! b8 t; G, F x5 Y+ p) V
10.
8 X) G Y5 K) E3 k( _0 R将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟
: _+ ^8 i6 Y0 M4 {- g( y8 @. t+ G/ i* e* c4 i5 ?
11.) E" r5 \% E; {9 s' v! n
烤制好的蛋挞 |
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發表於 2017-7-19 14:16:02