白灼生菜[11P]

huhao740329

白灼生菜[11P]
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6 S" @3 {: v$ f! l  \“简单，清爽，下饭，健康，夏日餐桌必备快手凉菜”用料
主料

生菜2棵
辅料
蒸鱼豉油1汤勺
8 x# v, h8 j5 [! ?" h# R橄榄油1汤勺
4 l% a+ m/ i: Z" N9 w, y蒜末2瓣
# Y% K2 l- d  ^干辣椒碎2个
盐适量
& w3 U- b3 a) ]& P6 y白灼生菜的做法
1 c3 O, o1 x- F+ L! E1.
, y* e# W. L( W- [5 s, P& W1 |生菜洗净掰下叶子备用

1 ^  |, H9 m8 b  N4 f1 k2.
7 b. z& |+ ^* |9 M2 q6 J6 Y8 F& X准备蒜末和辣椒碎
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3.
锅中加水，开锅撒一小勺盐，滴几滴油搅拌均匀
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; L0 E+ }% A5 n4.
4 Z9 A  ]2 Q5 ^7 ]4 K, U下生菜，开锅再煮十秒，捞出
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5.
+ D( O- S& V6 y# [1 o摆入盘中

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3 K# [8 n8 p% T# J; b7 J. |均匀浇洒蒸鱼豉油

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把蒜末和辣椒碎摆在最上面，堆成一小堆

8.
/ a) W! z+ P5 ^1 [2 r. U8 J. H橄榄油入锅烧至微微冒烟，浇在蒜末和辣椒碎上，马上就闻到蒜香味儿了
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9 H* E1 J1 d/ ]4 E* e完成

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- W* P8 ^6 G1 W: S& c  |成品

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烹饪技巧
/ j: {2 X* A1 J, m" P3 ~焯生菜时加油会使菜的颜色更鲜亮