锅包肉[14P]

cooldaddy

锅包肉主料:里脊,250g
辅料:胡萝卜,40g;葱,适量;香菜,适量;生抽,25ml;米醋,15ml;番茄酱,25ml;白糖,20g;盐,适量;鸡精,少许;水淀粉,适量;料酒,15ml;姜,适量

锅包肉做法步骤
1.准备好所有的食材。
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2.里脊肉洗净切薄片，家少许料酒和盐腌制片刻。
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3.葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

4.取一个小碗加入生抽，米醋，番茄酱，糖，盐，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。

5.淀粉加清水调开。
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6.里脊肉片沾裹淀粉。

7.再放入水淀粉中挂糊。

8.锅中油烧热，放入里脊肉片，炸至金黄捞出。

9.然后把肉片再次复炸一遍沥油。
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10.炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻。
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11.淋入料汁炒至出香味。

12.倒入炸好的里脊肉。

13.翻炒均匀后放入香菜段关火。