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把每一个鸡翅中两面都划一道刀花 
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2.倒入生抽，酱油，料酒及姜丝均匀揉揉腌一下 
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3.腌好封保鲜膜放冰箱保鲜20分钟或者放阴凉处静置 
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4.锅里倒油烧热，放入花椒爆一下，记得出香味就把花椒粒捞起 
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* V/ ^+ v/ `. Z K' t& }5.把鸡翅依次放入煎至两面金黄，注意火不能太旺，最好是中小火煎 
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6.注意翻面煎 
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7 ?) B& A5 f2 S% Q; z5 C7.可以盖一下锅闷闷，这样快速达到煎出金黄的效果 
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- `: t9 j I" O' J) C8.煎到刀花处看出裂开就差不多了 
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9.煎好了，小火，如果感觉油太多了可以在这个时候，把一些油盛出，不然最好吃起来太油腻 
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2 o- W; U6 q9 K+ {10.然后倒入可乐漠过鸡翅就可以，盖锅烧制，汤汁差不多干了就可以开锅上盘 
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, J& i7 P! k4 M/ ?, `7 U; D" Q ?11.完成盛出，喜欢就撒上点芝麻和香菜碎就可以尽享美食啦！ 
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發表於 2017-6-11 01:29:51