松茸炒牛柳

edgar5

菜谱简介
松茸被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
8 ]% M$ z- P: P$ X" x
材料
8 x3 l* X& i5 Z/ L牛柳200克，鲜松茸100克，青红椒少许，酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量。
6 ~% }* ^, J  W) f- ~( L4 m

6 u! j4 C% e8 l9 }做法
( Z6 t! ]4 z# W" [$ E1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。
2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。
- m3 c: J* e3 F$ c; a  I3、热锅冷油滑炒牛柳，变色盛出。
7 d- Q: R. W! ~; x$ A" n, L4、再起锅热油煸炒松茸片刻。
5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。

+ Y- c+ F! Z0 c5 U3 I- t
8 e! \* t5 ~; T5 d. K+ ?- |& e