牛排沙拉[7P]

huhao740329

牛排沙拉[7P]工艺：煎

8 T' y2 l. R3 B6 P7 I8 ~难度：初中水平

* w$ E* K! y' R" S" Y人数：2人份
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3 U0 t6 `7 P) h- @% C3 @9 R口味：酱香味
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! M" J4 V8 _: p9 G! d准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟
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“今儿分享的牛排沙拉是俺和欣宝大年初六的午餐。春节亲朋聚餐，吃的都是地道的中国菜，家乡味，想换换口味，于是就有了这道西式风味的牛排沙拉。这道牛排沙拉做法特简单，正适合俺这种零基础的西餐烹饪新手。用牛排搭配各种蔬菜制作沙拉，不仅营养丰富，颜色也很漂亮，可谓色香味俱全哈。即使不擅长做西餐，也不必担心失败。我们完全可以利用冰箱里现有的蔬菜来搭配牛肉做沙拉。刚好家里有牛排，就用了现成的牛排，如果没有牛排，可以选用牛嫩肩肉。口感更嫩哦。沙拉酱的口味可根据口味调制，因为要给宝贝吃，俺没有添加芥末酱之类的调料。心动的朋友不妨动手做起来，不多说了，敬请各位慢慢享用！”

主料：牛排1块圣女果6个
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辅料：黄椒1个芦笋5根
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$ R9 s! p- ~/ B  {0 p0 w: g5 V) i调料：食盐少许蒜1瓣牛排酱3大勺橄榄油2大勺白糖1小勺胡椒粉少许

牛排沙拉的做法

" C: O+ ^9 g4 t- a* G1.圣女果洗净，芦笋洗净，去老根，切成两段，黄甜椒洗净，去蒂，切成块
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; F/ r* ~; V, h: V2.煎锅烧热，倒入1大勺橄榄油，再放入圣女果、芦笋和黄甜椒，撒少许盐和胡椒粉，用中大火煎1-2分钟，盛出备用
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3.锅内倒入1大勺橄榄油，放入牛排，用中大火煎约3分钟，煎完一面再煎另一面，煎好后盛出，切成块，备用

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  R* e/ w; C' f, H4 O+ F4.锅内放入牛排酱、蒜末和白糖，用中小火煮30秒，盛入碗中，将牛排、芦笋、圣女果、黄甜椒装盘，蘸沙拉酱食用
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; t% b( A" j9 V; q% X# E烹饪技巧

1、牛排是事先腌好的，因此煎时无需加调料，若用的是嫩牛肉，煎时需加盐和胡椒粉；

2、制作沙拉酱的原料可根据口味添加白醋、芥末酱等调料。
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