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腊味拼盘[5P]
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烹制方法：) x0 }+ t2 W: U, Z
主料：腊肉 150克 腊肠 150克 腊鱼 100克
! n; B4 [: _2 o% V# U# Q" l" f# Y辅料：鸡蛋 2个 生姜 1克 红辣椒 1个
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1 腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块。4 S2 f; N! ^; p
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2 把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面。8 z# H0 _& D$ U, ^! t% e
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1 I' P4 R8 g( L! c0 |: p- ?' Q, V3 锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘。9 f8 T! m4 h# _3 ^1 P
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( D/ g1 k$ f" `. [. ?4 中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同，把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。7 H% U4 u8 Y, j; x
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發表於 2017-4-27 13:31:33