荸荠鸡片[5P]

huhao740329

荸荠鸡片[5P]工艺：炒

/ k- P' D9 |' f: Q8 ~9 x' k难度：初中水平
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* b, W0 g6 S: [; }! ^6 _. Y人数：2人份

口味：香辣味
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟
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. j( {/ P8 j+ d6 O6 R* a6 l“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠，个个甜脆多汁，而且完全无渣，非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的，带有寄生虫，生吃易进入肠道，因此最好煮熟了再吃。荸荠，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素，有很好的清理肠道的功能，所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片，给你们家年饭桌上增添一点小清新吧，还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”

主料：鸡胸脯肉100克荸荠150克

' V4 [  }% A- |# L% J0 A辅料：红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙
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% k5 n' U- `5 f+ r; J调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙

荸荠鸡片的做法
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/ A3 F; q, t' ?. z5 s3 {1.鸡脯肉切片，用淀粉和生抽腌制片刻，荸荠去皮切成片，青红椒切斜片
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& V. D* I8 U9 _% Z2.锅内放植物油烧热，放入鸡脯肉炒至变色，放入荸荠继续一同翻炒

, ?; ~9 y& y& i' j% @3.荸荠开始变得透明的时候，放入青红椒，放盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅

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