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香辣腊猪脸[5P] U% B2 N2 y. i* _. v, H
7 X' p! n* w3 z! X) b工艺：炒
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+ P1 u1 X9 M7 L% C" M" E% b7 T难度：初级入门
Z5 j" l, R u' w: z* C( i) }& K; z2 |/ r; }3 u8 h Z& {& U
人数：2人份. h' ]/ `$ p: U! B. F
( @1 b$ [6 w$ X: s9 Y4 X! e& K口味：香辣味. }- j8 f) y5 Y: q2 _$ Y) ]) I
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准备时间：15分钟5 L/ C: \2 s5 ~) P
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烹饪时间：<5分钟5 U1 n7 d3 v& ~, m
0 p( a+ U) a: U主料：腊猪头肉300克( `/ U! M% i# e; x. g& o* \! [
- T3 v; P( Z" M' \' b# R% v辅料：干辣椒100克3 J8 U( @, N+ g' A
$ s" M: r2 I$ u: Z. {+ v% E调料：葱1棵姜3片蒜3瓣花椒10粒料酒2勺植物油适量
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香辣腊猪脸的做法
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( D% R( ^2 ~- z' _( k1.将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用
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' R/ U2 O& k% d# N; l6 i2.腊猪脸提前煮熟后切片备用" ?' r7 S: {. C% N% [2 r' x3 s
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3.热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒0 ~8 c. W* Z# X; H* C* f' Q
+ b' M8 n$ A1 _4.加入切好的腊猪脸同炒. s- F! q, v1 @; @2 x% U
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~; t, |+ h& @; d* D5.淋入少许料酒
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6.起锅前加入葱花即可
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饮食小常识9 F% y- b n" [
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1、腊猪脸是腌制食品，所以不用加盐；
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2、腊猪脸是炖好的，这道菜只用炒热即可。
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發表於 2017-4-24 22:55:03