鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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难度：初中水平

- V$ }/ C, J* s/ Z人数：2人份
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口味：咸鲜味
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准备时间：15分钟

$ M* ]: P9 J& d* Q7 A" C烹饪时间：<30分钟

, G+ u- ^, W0 l9 P! t“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”
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9 J* V2 u# e2 W# h( B/ q+ Z' ~" E主料：白萝卜1个

调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

5 Q4 u0 c6 Q" z, @1 K鸡汁萝卜牡丹的做法

1.白萝卜洗净去皮

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$ F! E; S4 P: ]4 ?4 h: d2 U: Y8 }- `
; ^, \4 E3 g9 p1 s6 e2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）
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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里
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4.错开码放三层，盘子中间留空
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6 B* |1 e* `, e1 d" j5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层
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6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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( h% |1 [+ w: D$ |* `$ u, i% U7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁



8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上
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9.上笼蒸20分钟
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10.盘子周围点缀上芹菜叶



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0 \# e7 `2 p" w/ O; }- N烹饪技巧
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1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；
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! X; ~2 o6 i: l! l5 i2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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