泥鳅炖豆腐[11P]

huhao740329

泥鳅炖豆腐[11P]1.
泥鳅处理干净，沥干水份，放油锅中火炸至酥脆

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盛出备用
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豆腐洗净切片

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3 I; n; Y6 K5 w! U/ }热锅倒油，把豆腐码入锅里，中火煎至两面金黄，捞起

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另起油锅，放姜、蒜、豆豉煸香

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放辣酱煸炒出红油
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9 Z/ q5 i( X+ p" w  O  P放泥鳅、豆腐、盐颠匀

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, Q) N: r. D" Z( p5 w- \: B4 l淋入生抽

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倒入适量清水煮几分钟
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淋入米酒淋入水淀粉收汁
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' s" R& ^6 r, d9 a' A撒葱花，起锅装盘即可