清炒红菜苔[7P]

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清炒红菜苔
原料：红菜苔500克、大蒜5瓣、盐适量、油适量
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清炒红菜苔的做法
1、准备好原材料。

2、大蒜切成末，一般用到蒜末的时候都先切蒜，这样蒜末与空气充分接触十来分钟，能生成更多的大蒜素。
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3、红菜苔斜着切成段，用手掐一下根部，如果有比较老的根就去掉一小段。切好后一定要充分沥干水分。
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4、锅烧热，加入适量油，烧到有点冒烟，下入大蒜爆一下。

5、紧接着下入红菜苔快速翻炒，变色后加入适量盐，翻匀出锅。炒这菜需要急火快炒，叶子为了拍照，上图的蒜末都有点焦了。
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6、成品图。

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感谢楼主发帖，谢谢了，辛苦了。