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食材
+ q9 |. h% m @( O' k. i白飯
0 w+ n% ^0 o" D; p- J& m" q5 a3 碗. G$ z7 e/ x! N) x
鹽(沾手用)
5 F/ ?4 Q- r6 L( Z+ m1 l( m1/2 小匙
, w% Q. F0 E5 v$ t4 n水(沾手用)
& U2 x0 ~$ w$ q) ~$ Q: N# p1/2 杯8 l' W5 a* P4 H3 b
蒲燒醬
, O2 H0 {# ]% y' \: J" v/ _2 大匙
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剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
2 r$ q5 O5 Z% w& P將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具( u q' X3 P" {# B3 B% b0 ?( \
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具( z& \9 j6 }) u$ [+ {; i
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。* f M" z3 x+ D9 K$ `
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。& F- q R6 A+ ^3 z( x; F
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法& q! j( q% p. w) p
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法6 l- t+ Q( _5 ]& {
完成6 ]+ v7 l* @; O3 X
完成
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發表於 2021-3-5 18:59:24
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