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[小吃&甜餅] 地瓜球

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發表於 2016-10-7 00:30:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料  l* k" A( A) L7 J4 ^3 `
A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克

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做法

/ W* \. J6 D9 S# c2 _5 p1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
: J* K7 k5 f; i- h; i- R: K" x4 U3 A2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用。
8 w7 R# a7 S2 H" t# n3.起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。" H  S1 C3 ]  z( f* d& H  G
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