酥炸柳葉魚［5P］

Popopapa123

預備食材
柳葉魚 　 半斤約12條
9 c3 V% s3 l3 c# m# r, L# @+ C蛋黃 　 1顆
* p' d1 _- {8 S: f9 V( k地瓜粉 　 一碗量
) u& i. i9 x3 D5 A; p胡椒粉 　 1小匙
; h+ S' f6 U; B6 O& s2 }* D鹽 　 1小匙




# J: S& Q3 v+ G7 a- a2 s步驟說明
01
. T  V4 R! @' Z: Q9 T備料: 1. 溫柔洗淨魚身後晾乾或擦乾，要注意別壓破魚身擠出魚蛋 2. 若沒現成的胡椒鹽可自己依喜好調配
02
8 J" A' F6 X! `0 w/ p半斤魚大約用一顆蛋抓勻即可，一斤以上一顆蛋為佳
03
2 p. Z- L: Q: N$ a" y3 v蛋液抓勻後到掉鍋裡多餘的蛋液，再裹上地瓜粉放置約三到五分鐘，待其反潮
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油鍋燒熱後轉中火，魚入油鍋兩面炸至金黃酥脆即可取出
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4 p, u+ }* @% y$ F

foxfox2

柳叶鱼是什么呢看着不错

ginin

看着就好吃，南方那些把鱼炸的甜甜酥酥的是这么做出来的吗？