WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 186|回復: 0

[雞] 艳香烧贵妃鸡 [1P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-8-24 17:26:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
! G: {" _  q6 g7 l; m3 P+ |: l

$ O5 a4 Y" o1 I% c( v9 P  I  L& e! E8 u& B
  特色:红葡萄酒入馔。 1 n5 G5 S, _: x5 l9 g
/ |5 n- ^, K* @1 o# @
1 P% H7 f3 R/ h. L9 S& U/ n
  原料:鸡翅8只、姜片2片、葱4根、生抽10克、糖10克、红葡萄酒10克、味精3克、鸡汤100克。
9 n8 d& B3 q: s# i2 x2 Z
% F6 I7 Z6 c$ k8 ?9 s0 _9 J
, x  _1 n& C5 V& W) V- g  大厨支招:将鸡翅用5克生抽拌匀,腌制20分钟待其上色后,用五成油温炸至金红色,将葱姜用油煸香,放入生抽、糖、红葡萄酒、味精、鸡汤;大火烧开后再用小火焖10分钟使鸡翅入味,最后大火收干后即可装煲食用。
' x! P, s5 M8 J/ I$ D
- P4 ]2 F2 [- d1 D% |  食客印象:还没动筷,就已被其一流卖相收买了——青绿色和艳红色搭配起来非常动人。关于此菜,最早是用几只童子鸡,斩下翅膀,焖煮至熟烂而成,因这菜色美肉嫩味香,贵妃又极爱吃,于是就有了“贵妃鸡”的美名。香烧贵妃鸡这道菜的精髓在于嫩、滑和香。鸡翅肉嫩滑无比,清香四溢,由于加入了红葡萄酒的缘故,便又沾染了些许的异国风味,更加鲜美。
% k* ?" R8 D5 n
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表