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酸甜排骨2 \! T3 g2 f" m7 r, L& `1 G
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食材明细
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- 酸咸口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 普通难度0 V# f/ R% H5 ~3 m4 J1 d% [$ @
9 [, z6 _" ]' g& _* M# S1 y" w7 w' b酸甜排骨的做法步骤
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备好途中材料) Y( z% m! ?8 S8 w. ~
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0 K. v7 G/ Z( A排骨放入料酒,盐,酱油,鸡精,蚝油,腌制15分钟
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# ?' R/ M: i: j' U+ }/ P9 }配料如图切好
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& l' T( V8 b" U; I0 w% d调好酸甜汁(白醋4勺,白糖2勺,番茄酱2勺)一起搅拌均匀备用9 b5 d+ y5 D$ T7 Z
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% A; Q) U' \ j8 a( i! l锅内下油0 }5 `3 m Y3 @# ]) G
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& l0 d' S/ A& O- j3 n' P. v2 m腌好的排骨,放入生粉中裹粉
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* m: g6 y, a! [2 e. b: C. [; U锅内油5成热时放入排骨,小火炸至金黄色" T4 n: s1 \! M h8 E `
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3 K: y2 ?* v; z- K! N7 u炸好的排骨,沥干油备用
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锅内下油,放入蒜米,姜片,红椒和番茄(青椒最后放,这样不容易变黄)
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放入盐翻炒均匀调味,再倒入调好的酸甜汁
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倒入炸好的排骨,翻炒均匀
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* c5 v9 X" X% y- `6 n# |/ D- u q焖2分钟后,倒入青椒翻炒均匀6 N, F6 D# g3 T) Z& s; Y7 l* L
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最后勾薄芡,翻炒均匀出锅即可
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, C- L' C9 V- t/ e. k& J成品图
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成品图
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