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凉拌芝麻叶( H% e% j, D' {% k9 B0 Z
食材:芝麻叶、凉拌酱油20g、精盐1/3茶匙、香油1/2茶匙、大蒜适量& m/ ^+ X& {2 Q! [ V/ @ Y
凉拌芝麻叶的做法
( k& @7 w0 v9 O5 \, F& ?1、芝麻叶用清水浸泡洗净。
! z2 m0 U5 h& h, t2、煮锅里倒入清水,烧至冒小泡时放入洗好的芝麻叶,焯烫至芝麻叶变色后捞出。$ Z) W9 t6 v& w# \
3、焯烫好的芝麻叶放入凉开水中浸泡几分钟。
+ E9 M V, E- M, w' e/ B$ R4、把芝麻叶攥掉水分。1 j2 o0 D! @7 C' z! E: d
5、凉拌酱油里调入精盐搅匀。6 V% g9 {0 y8 f- M: s( {
6、调入香油拌匀成味汁。
5 V+ H' K4 }0 [: D/ @7、把大蒜瓣切成细粒,洒在芝麻叶上。0 |& k) R/ l* j9 r4 s
8、浇入调好的味汁,拌匀。
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