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[小吃&甜餅] 平底鍋烤披薩[8P]

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發表於 2016-8-7 15:16:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0061899_600_fit_1419492183.jpg & R, [" n4 {- Y7 z( G0 ?- a6 f
預備食材
( O# K0 `+ x$ K/ c1 V9 y3 C/ Q餡料食材
" a3 |: X+ X7 e$ x( b3 o/ _德國香腸   1條. ~  O. L/ h8 b0 v9 Y  H% e# L0 @
貢丸   2個3 M8 `6 A  R8 E
大蕃茄   4片1 |# f" I) v9 Q! l2 G+ v' ?
蕃茄醬   適量. f$ D" R$ U8 R' Y& l3 e" w2 K: h
沙拉   適量7 i# D( B; v  g- g
起司條   適量% P3 \8 H0 X, F, b! D
麵團材料-調味料
2 J  P% J) K* f: J" ^; m中筋麵粉   2杯(量米杯)
. v# }) E- I5 u$ K4 A   1/4茶匙7 `& a: ?, P. ]) F) A  {5 B
白沙糖   1/2茶匙4 v) e4 u; s( l# N, f* n
溫水(40度左右)   量米杯6分
9 l- U. h# i9 ~, B4 W發酵粉   1/4茶匙
4 j3 L! n4 V3 n  N8 r  Y; G% I8 M無鹽奶油   20g9 o( T/ e  d- r/ m+ B
炒香腸貢丸-抹鍋子用
8 V& B$ s6 E6 G# F  l. E# Y沙拉油   少許
$ {+ e: `3 o8 L7 ?- |" t6 ?$ v5 h- J" v
( f- N% ^1 C$ |8 h+ }' Y3 J

& M# W$ {) d1 N8 V9 _4 f6 B; R+ o# _. g( g
步驟說明

' K& b2 ~5 T- G- }6 B01
+ L0 I$ P. y* c! V$ O麵粉鹽糖先倒入鍋中~在來先將發酵粉倒入溫水拌至溶解~到入麵粉~開始揉成團~揉至麵團光滑~用保鮮膜蓋起來~發酵30~40分鐘~" ]3 g! a9 t; _: D3 T6 {/ R  H* i
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& g! C6 J5 K6 V) y德國香腸~貢丸切片~倒少許沙拉油炒熟備用~
0 o0 n8 k5 t: P# r% F& U032 w1 Q: k' t: `$ k7 u
麵團發酵好後~在揉一下把麵團裡的空氣擠出來~擀成麵皮~不用太薄~差不多0.5公分厚度就可以了~外圍撲上起司條~然後包起來~8 V8 k! v" E5 y
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7 f+ L9 n9 a; x; N底部先倒適量蕃茄醬抹勻~在擠上沙拉~5 ^- s5 \3 K5 c' E, d/ q" L
059 b3 B' R' V2 P3 k% O
擺上4片蕃茄片~然後德國香腸貢丸也都擺上去~在擠點沙拉~不要也沒關係~只是~我愛~& B4 V4 c4 @5 E8 w+ a8 O
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5 L3 u$ {+ x. {: H5 ~5 D最後撲上起司條~取一乾鍋先熱一下鍋~鍋子微熱就可以了~抹上一層薄薄的沙拉油~將披薩放進去蓋上蓋子~開最小火在大一點點就好~烤30分鐘即可開蓋~(用電晶爈開到2的熱度~一般的瓦斯爈要開外圍那個小火烤哦~不可以開中間那個小火~~)1 }+ ^9 y  F7 J+ q+ x
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9 V3 w9 b  S/ U1 k: j完成~~
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5 |6 @/ f( B9 ^# U
7 s( N6 Z; J6 {  j7 F食後感想

8 \% Z* T% W. T
還有進步的空間~但還不錯吃~大家試試吧~
1 @. g2 x0 S6 |; U1 |6 G1 y
8 r/ d$ v" d& ~  n
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