香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

預備食材
2 W& u) N) A3 [* u" I5 s春卷皮 　 10張
$ M0 a5 E6 q7 P, k; Q馬鈴薯 　 2個
紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
( B. V" \. Z* ~$ P& ?6 L咖哩粉 　 2小匙
黃薑粉 　 1/2 小匙
5 G" L+ g# d; m/ z9 {/ {9 W/ y4 |) |步驟說明
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4 s* A. G, H7 |8 h- h$ M3 w先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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; K% x2 p, I  @; M8 f下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
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& @- h* p+ {; D+ t& i/ n- d! M下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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7 `; _# N! I& P1 Z9 C將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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然後再折，再封口。封口處朝下
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將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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