WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 227|回復: 0

[海鮮類] 麻辣小龙虾

[複製鏈接]
累計簽到:3641 天
連續簽到:11 天
發表於 2016-4-16 19:06:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
麻辣小龙虾
& b, @$ \; j4 P2 E& U主料:小龙虾800g
% P( ]! Z7 J. l辅料:姜,蒜,辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂7 b! Y' b7 Q, V) L3 v) Q6 T4 a; B
啤酒1罐330ml,料酒1勺,豆瓣酱1大勺,甜面酱1勺,醋1勺,盐1勺,白糖1/3勺
7 l  m: d0 C+ V  S自制麻辣小龙虾2 ^4 Q! x& ]8 ?% {# H7 h. z
1、姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。
1 X( T; m+ g6 G0 B2、热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
) n4 Y# c- w+ j7 |; y0 W9 W
3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀。( j; \+ f  E# }/ e! P: b: t
4、倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒。
2 V; i$ O; I2 e. x  o& O4 z
5、加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮。% S2 C# ?' e7 x" j
6、待水分快收干时,开盖大火收汁即可。1 r) b0 X4 t; {+ o4 b7 r/ R
PS:
  I4 \& ?  ~0 D1 |2 ]1 |1、步骤1里用到的调料,家里备料不全的话,可以直接去外面买一袋油焖大虾卤料就行了。# {7 i9 L! o7 V8 Y9 b
2、虾头剪一个小口,方便入味就行。不用把口开到很大,以免虾黄散掉漏出。
. d- t7 h2 _2 s9 T  {& j# J3、注意,全程不要加哪怕一滴水,全部用啤酒来烧,味更足更香。
  ~! b& [+ L# x) |2 S9 v' M. J' e

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表