芦笋饺

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芦笋饺
材料：澄面、生粉、沸水、胡萝卜、枸杞子
馅料：芦笋、猪肉糜、蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉
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芦笋饺的做法
1、芦笋沸水里焯水捞出
2、切成细末，留小部分装饰用

3、猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅上劲
, I6 w3 J# [2 U( t4、再加入芦笋末

5、一起拌匀成芦笋肉馅
3 T( k4 P7 Y$ ~4 p$ z7 c4 c  e6、澄面加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀

7、慢慢揉成一个光滑的面团
; p! |0 D* R6 _9 H8 s+ t8、把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片

9、放入馅料
10、对折捏紧边缘
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11、沿中间围过来，接口捏紧
7 }- S. ^2 H9 Q- e" b12、下面垫上胡萝卜片放入蒸笼

13、水烧开后蒸十来分钟即可
6 d4 L7 @0 B. }0 h14、前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下即可
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